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乐鱼炸金花博彩平台投注方法_咱们的节日·端午丨龙船粽，烟火中溢出的乡愁情浓~

每年农历五月初五，是中国民间传统节日——端午节，在这天，肇庆与宇宙各地同样，王人有包粽子、吃粽子的习俗。

但高要金利的粽子就与“粽”不同，每年农历五月，金利住户家家户户王人会忙着包龙船“粽”，今天是端午节，让咱们全部望望金利东谈主的“粽”有什么不同？

这一天，在金利镇要东村，费力的妇女们已早早起床，入辖下手准备包粽子的多样材料。

金利“粽”分为“咸肉粽”和“碱水粽”两种，咸肉粽与传统裹蒸的馅料、制作、食用设施和神情王人收支不大，但金利咸肉粽在裹蒸的基础馅料上还加多了猪蹄、不剥壳的绿豆和花生，个头也比裹蒸更大一些。

滑嫩的糯米夹杂着簇新的柊叶味，咬上一口能感受猪蹄的弹牙和花生绿豆的鲜香，吃起来口感更佳。在房前屋后，只见妇女们稀稀拉拉聚在全部，边聊着家常边单干相助运转包粽。

只见几片柊叶被磋商放进模具中，再轮番舀上一勺糯米、一勺绿豆花生、夹一块肥瘦相间的猪腩肉、一块剔骨的猪蹄肉、一颗冬菇和几粒瑶柱，临了再舀一勺糯米，用柊叶把扫数这个词粽子包起来，再用水草紧缚扎好，扫数这个词动作快速干净利落无用一分钟，一个漂亮的金利咸肉粽便呈当今目下。

而“碱水粽”的制作设施则更为简便，先将数张晒干的箬叶磋商，再放入用碱水泡好的糯米，用箬叶包裹粽子，再拿水草缠绕紧缚结子，便算完成了。

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据村民回忆，上世纪90年代往时，金利东谈主的粽子并不是用明火煮的。因为金利属于平原地带，木料稀缺，但稻草却许多。于是乎，东谈主们便在房屋边的旷地用砖头砌起临时炉灶，铺上稻草、牛粪干、轻木等燃料。金利东谈主煮粽的器用也不落俗套，不是用每每的铁桶，而是用陶制的水缸来煮咸肉粽，用小水缸煮碱水粽。诳骗暗火煮上一个晚上，咸肉粽、碱水粽便王人熟了。村民陆细伴说，而每年农历五月月吉，金利家家户户还会包 “东谈主头粽”，讨个好彩头、寓意着丁财两旺。

在金利，端午时节包的粽子又称为“龙船粽”，和赛龙舟同样有着悠久的历史。

每逢龙舟比赛，群众王人会提上几只咸肉粽来到比赛现场，动作食品补给。咸肉粽个头大，内馅丰富，只吃一个就足以果腹，随处随时、即解即食。每年端午时节，金利农村里家家户户王人运转勤奋起来，男东谈主追究赛龙舟训练，女东谈主则追究包粽子，这是金利的特质，亦然金利东谈主连接多年不变的传统。

为了讨个好彩头，村里的妇女们还会把包好的咸肉粽带到西围涌边分给扒丁们吃，为他们加油打气，祈福他们在龙舟比赛中获得好收货。要东村龙总梁义开更是以为吃了“龙船粽”后，不管在训练仍是比赛，扒丁们总能倾盆鼓吹、混身充满力量。

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每年五月月吉看龙舟，金利镇西围涌东谈主潮涌动，吃着粽子看扒龙船，是金利每年端午节前罕见的一谈征象，龙舟饱读伴着粽子香，这亦然让金利东谈主不管走到那边，也永久铭肌镂骨的乡愁。

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高要区融媒体中心记者：吕毅 达荣 宇丹 祺俊

裁剪：黄绮雯

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